为什么羊肚菌那么贵？
关于（yú）市场所卖的（de）羊（yáng）肚菌（jun1），我们都知道它（tā）的价格非常的贵，而且明显的（de）高于其他的（de）菌类，目前羊肚菌的市场价为每斤鲜品（pǐn）为（wéi）80—120元，干（gàn）品为每斤800至2000元。我们都知道（dào）羊肝菌为一种珍贵（guì）的食用菌，味道鲜美，营养丰富。但是，为什么羊肚菌那么的（de）贵呢？它贵在哪里（lǐ）么？一起看了解下这个大多数（shù）人都想了（le）解的问题。
一、羊肚菌（jun1）为什么那（nà）么的（de）贵（guì）？
1、市场（chǎng）需求大
羊肚菌的价格之所以那么的高，是（shì）因为（wéi）市场供求（qiú）的一个原因（yīn）；因为羊肚菌为一种著名的食（shí）用菌类，在浪漫的（de）法国料理中是一种不可缺少的美食（shí），由于出口的原因，因此带动了羊肚菌价格标高的主要因素（sù）；地位象征如（rú）同鲍鱼一样，成（chéng）为了国人眼里浪漫的（de）招牌菜肴。目前（qián）欧洲市场对于羊（yáng）肚菌的需（xū）要量非常之大，几（jǐ）乎每年都在（zài）2万余吨，因此价格自然而然的高。
2、产量小（xiǎo）
我（wǒ）们在市场上多（duō）看见的一般都是羊肚（dù）菌（jun1）的干品，这是因为羊肚菌对于生（shēng）环境非常的苛（kē）刻，只（zhī）生（shēng）长在（zài）壳斗科（kē）树（shù）下的腐殖质中，对温度和湿度都有（yǒu）严格（gé）的要求；生长周期也非常的段（duàn），保鲜十分的困难。而且新鲜成（chéng）长的（de）羊肚菌，生长周期一（yī）般只有一个月（yuè）左右的（de）时间，而且一旦成长则必须采摘，否（fǒu）则在没有被人发（fā）现的情（qíng）况（kuàng）下（xià），那（nà）么在山上自生自灭。

3、味道（dào）鲜美（měi）
羊肚菌，其味道非常之鲜美，为（wéi）一种优良的食用菌，自（zì）古以来（lái）就是名扬天下（xià）的（de）山珍工频，位居世界四大（dà）野山（shān）名菌之（zhī）受，是价格非常（cháng）之昂贵的野山菌之一；羊肚菌，最（zuì）征服大家的就是它那种（zhǒng）柔嫩的（de）口感，非常（cháng）的清新，仿佛让人置身在大（dà）自（zì）然（rán）一（yī）般（bān），吃过一次便难以忘记。
二、羊（yáng）肚菌为什么那么贵？
羊肚菌，是（shì）一种非（fēi）常（cháng）珍稀的食用（yòng）菌品（pǐn）种，因为（wéi）其菌（jun1）盖表面凹凸不平，形（xíng）状如羊肚而得名；羊肚菌不单单是一种食用菌，同时也一种珍贵的药用菌，具有（yǒu）壮阳、补脑（nǎo）、提神的作（zuò）用，而且味道鲜（xiān）美的它，还是一种（zhǒng）可以治疗消化不良（liáng）、痰多气短的良药，保健治病的效果（guǒ）非常之好（hǎo）。
三、羊肚菌可以治疗什么病？
1、羊肚菌内含丰富的多糖，可以有效的（de）抑制肿瘤的发生；而且还有（yǒu）抗菌、抗（kàng）病毒的成分，可（kě）以增强身体免（miǎn）疫力、抵抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤（liú）等多（duō）种作用。
2、羊肚菌内含丰富的硒（xī）元素，这些元素是（shì）人（rén）体（tǐ）红细胞谷咣（guāng）肽氧化（huà）酶的组成成（chéng）分，可以运输（shū）大量（liàng）的（de）氧分子（zǐ）来抑（yì）制恶性肿瘤的（de）形（xíng）成，使癌细胞失去（qù）活性（xìng）。
3、此外，羊肚菌内（nèi）含（hán）丰富的（de）维（wéi）生素E，这是一种较（jiào）强（qiáng）的抗氧化成分，有很好的抗氧化作用，能（néng）够有效（xiào）的清除（chú）身体内（nèi）的自由基，并且通过结（jié）合硒，来减少或（huò）是降（jiàng）低致癌的危（wēi）险（xiǎn）。